काला आलू।
– फोटो : अमर उजाला
विस्तार
लाल और सफेद आलू के बारे में आपने जरूर सुना होगा लेकिन सीवान का काला आलू चर्चा का विषय बना हुआ है। यह कोई साधारण आलू नहीं है यह देखने में नॉर्मल आलू के ही तरह ही है लेकिन इसका रंग ब्लैक है। यह काफी खाने में टेस्टी है। जहां साधारण आलू 8 रुपये प्रति किलो की दर पर बाजार में उपलब्ध है। वही इस काला आलू का रेट 50 से ₹60 किलो बिक रहा। इसकी खासियत की बारे में बात करें तो इसमें में फैट न के बरारब होता है। यह खून की कमी को पूरा करता है साथ में मोटापा भी कम करता है। इसमें 40 प्रतिशत आयरन होते हैं। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और नवर्स सिस्टम को मजबूत करता है। यह हार्ट और फेफड़े के लिए काफी लाभदायक है।
लागत से 10 गुना मुनाफा भी हुआ
दरअसल, सीवान के गोरिया कोठी प्रखंड में खेती कर लाखों रुपए कमाने वाले किसान सुरेश प्रसाद ने बताया कि किसान हर कोने कोने से बीज लाकर नई-नई तरह के फसलें उगा रहे हैं। इससे उनको उन्हें मोटी कमाई तो हो रही है। मैंने काला आलू की खेती की। जैसे ही आलू की फसल तैयार हुई तो पूरे जिले में चर्चा का विषय बन गया है। सुरेश प्रसाद बताया कि 2 कठ्ठा में अमेरिकी काले आलू की बुआई की थी। इसमें बीज की कीमत एक हजार रुपया आया था। जो कि जेनरल आलू से काफी महंगा है। इसलिए मैंने स्पेशल अमेरिका से बीज मंगवा कर इस्की खेती की है। और लागत से 10 गुना मुनाफा भी हुआ है।
50-60 रुपया प्रति किलो बिक रहा
किसान सुरेश प्रसाद के अनुसार, काले आलू की खेती उन्होंने 2 क्विंटल में की थी। इसमें कुल 120 दिन का समय लगा और 12 क्विंटल काले आलू की फसल तैयार हुई। अब वह जनरल आलू में मुकाबले 8 गुना रेट पर बेच रहे हैं और आसानी से बिक रही है। वही अगर जेनरल आलू सफेद और लाल आलू की खेती अगर दो कठ्ठा में बोआई की जाती है तो कुल खर्च 600 रुपये आएंगे और 80 दिन में मात्र 6 क्विंटल की फसल तैयार मिलती है। और आज की अगर रेट की बात करें तो लाल आलू 8 रुपया किलो की दर से बिक रहा है। उस हिसाब से अगर देखा जाए तो काले आलू 50-60 रुपया प्रति किलो की दर पर बिक रहा।
